ঠাণ্ডা মিষ্টি এবং টক শুয়োরের মাংস কীভাবে তৈরি করবেন

ঠাণ্ডা মিষ্টি এবং টক শুয়োরের মাংস কীভাবে তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তু মূলত গ্রীষ্মকালীন খাবার, ঠাণ্ডা রেসিপি এবং সৃজনশীল রান্নার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে। তাপমাত্রা বৃদ্ধির সাথে সাথে বরফযুক্ত খাবারগুলি মনোযোগের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়। আজ, আমরা গ্রীষ্মের জন্য উপযুক্ত একটি সতেজ খাবার শেয়ার করতে যাচ্ছি——ঠাণ্ডা মিষ্টি এবং টক শুয়োরের মাংসঅনুশীলন এই খাবারটি বরফের সতেজ অনুভূতির সাথে ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি এবং টক শুয়োরের মাংসের মিষ্টি এবং টক স্বাদকে একত্রিত করে, এটি গ্রীষ্মের জন্য নিখুঁত করে তোলে।

নীচে ঠাণ্ডা মিষ্টি এবং টক শুয়োরের মাংসের একটি বিশদ রেসিপি রয়েছে। প্রত্যেকের দ্রুত আয়ত্ত করার জন্য স্ট্রাকচার্ড ডেটা ব্যবহার করে কন্টেন্ট উপস্থাপন করা হয়।

ধাপ 1: উপাদান প্রস্তুত করুন

1. শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইনকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন, ছুরির পিঠ দিয়ে হালকাভাবে প্যাট করুন যাতে এটি আলগা হয়, সামান্য লবণ এবং ডিমের তরল যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন।

2. আনারস, সবুজ মরিচ এবং লাল মরিচ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে আলাদা করে রাখুন।

ধাপ 2: মিষ্টি এবং টক শুয়োরের মাংস ভাজুন

1. ম্যারিনেট করা মাংসকে স্টার্চ দিয়ে সমানভাবে কোট করুন।

2. পাত্রে উপযুক্ত পরিমাণে তেল ঢালুন, 60% তাপে গরম করুন, মাংসের টুকরো যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, সরান এবং ড্রেন করুন।

ধাপ তিন: সস তৈরি করুন

1. পাত্রে সামান্য তেল ছেড়ে টমেটো পেস্ট, সাদা চিনি এবং সাদা ভিনেগার যোগ করুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে সিদ্ধ করুন।

2. ভাজা মাংসের কিউব, কাটা আনারস, সবুজ মরিচ এবং লাল মরিচ যোগ করুন এবং দ্রুত এবং সমানভাবে ভাজুন।

ধাপ 4: ঠান্ডা করা

1. ভাজা মিষ্টি এবং টক শুয়োরের মাংস একটি প্লেটে ঢেলে 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

2. এটি বের করার পরে, পৃষ্ঠের উপর বরফের কিউবগুলির একটি স্তর ছড়িয়ে দিন এবং এটি খাওয়ার আগে 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন।

টিপস

1. মাংস ভাজার সময় তেলের তাপমাত্রা খুব বেশি হওয়া উচিত নয় যাতে এটি বাইরে থেকে পুড়ে যায় এবং ভিতরে কাঁচা না হয়।

2. হিমায়িত সময় খুব দীর্ঘ হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় এটি স্বাদ প্রভাবিত করবে।

3. মিষ্টি এবং টক অনুপাত ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।

এই ভাবেঠাণ্ডা মিষ্টি এবং টক শুয়োরের মাংসএটি শুধুমাত্র ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি এবং টক শুয়োরের মাংসের স্বাদই ধরে রাখে না, বরং গরম গ্রীষ্মে এটিকে আরও সতেজ করতে বরফের উপাদান যোগ করে। আসুন এবং এটি চেষ্টা করুন!