খাস্তা ভাজা মুরগির জন্য উপাদানগুলি কীভাবে ব্যবহার করবেন

খাস্তা ভাজা মুরগির জন্য উপাদানগুলি কীভাবে ব্যবহার করবেন

গত 10 দিনে, ক্রিস্পি ফ্রাইড চিকেন সম্পর্কে আলোচনা সারা ইন্টারনেটে খুব গরম হয়েছে, বিশেষ করে উপাদানের ব্যবহার রান্নার উত্সাহীদের মনোযোগের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে ক্রিস্পি ফ্রায়েড চিকেন উপাদানগুলির সঠিক ব্যবহারের একটি বিশদ বিশ্লেষণ প্রদান করতে গরম বিষয় এবং কাঠামোগত ডেটা একত্রিত করবে।

1. ইন্টারনেট জুড়ে জনপ্রিয় ভাজা মুরগির উপাদানের প্রবণতা (গত 10 দিন)

2. মূল উপাদান ব্যবহারের জন্য নির্দেশিকা

1. খাস্তা গোল্ডেন ত্বক সমন্বয়

2. সিজনিং এর বৈজ্ঞানিক অনুপাত

3. ধাপে ধাপে অপারেশন প্রক্রিয়া

ধাপ 1: প্রিপ্রসেসিং
মুরগিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নেওয়ার পরে, এটি লবণের জলে (1:20 অনুপাত) 30 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখতে হবে। এটি মাছের গন্ধ দূর করার সর্বশেষ পদ্ধতি যা সম্প্রতি ফুড ব্লগারদের দ্বারা যাচাই করা হয়েছে।

ধাপ 2: ম্যারিনেট করুন
উপরের সিজনিং টেবিল অনুসারে, 1 ডিম এবং 10 মিলি কুকিং ওয়াইন যোগ করুন, ফ্রিজে রাখুন এবং কমপক্ষে 2 ঘন্টা ম্যারিনেট করুন। একটি জনপ্রিয় Douyin ভিডিও দেখায় যে অল্প পরিমাণে দই (50ml/500g মাংস) যোগ করলে কোমলতা উন্নত হয়।

ধাপ 3: ময়দায় রুটি
"থ্রি ডিপস এবং থ্রি শেক" পদ্ধতি ব্যবহার করুন: তিনবার পাউডার ভিজিয়ে নাড়ান। Xiaohongshu-এর জনপ্রিয় টিউটোরিয়াল জোর দেয় যে শেষবারের মতো ময়দায় প্রলেপ দেওয়ার সময়, একটি স্কেল আকৃতি তৈরি করতে শক্তভাবে টিপুন।

ধাপ 4: ভাজুন
তেল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ:
• প্রথম ভাজা: 160℃ 4 মিনিটের জন্য (সেট)
• পুনরায় ভাজুন: 1 মিনিটের জন্য 190℃ (রং)
ওয়েইবোতে প্রকৃত পরিমাপের ডেটা দেখায় যে 10% লার্ড যোগ করলে স্বাদের মাত্রা বাড়তে পারে।

4. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

5. উদ্ভাবনী সূত্রের সুপারিশ

স্টেশন বি-তে সাম্প্রতিক জনপ্রিয় ভিডিও অনুসারে, নিম্নলিখিত উদ্ভাবনী সংমিশ্রণগুলি অনুকূল পর্যালোচনা পেয়েছে:
• কারি পাউডার + নারকেল দুধের গুঁড়া (দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ান স্টাইল)
• ম্যাচা পাউডার + ওয়াসাবি পাউডার (জাপানি স্টাইল)
• কফি পাউডার + কোকো পাউডার (আমেরিকান স্টাইল)
এই রেসিপিগুলি তরুণদের মধ্যে বিশেষভাবে জনপ্রিয়, এবং সম্পর্কিত বিষয়গুলিতে দেখার সংখ্যা 10 দিনের মধ্যে 5 মিলিয়ন ছাড়িয়ে গেছে।

এই উপাদানগুলি আয়ত্ত করুন এবং আপনি একটি পেশাদার ভাজা মুরগির রেস্তোরাঁর মতোই সুস্বাদু ফ্রায়েড চিকেন তৈরির পথে চলে যাবেন৷ ব্যক্তিগত স্বাদে অনুপাত সামঞ্জস্য করতে এবং ভাজার নিরাপত্তার দিকে মনোযোগ দিতে ভুলবেন না। সুখী রান্না!