কিভাবে মুগ ডালের ভর্তা তৈরি করবেন

কিভাবে মুগ ডালের ভর্তা তৈরি করবেন

মুগ ডালের ফিলিং হল চাইনিজ স্ন্যাকসে ব্যবহৃত ফিলিংগুলির মধ্যে একটি। এটির একটি সূক্ষ্ম, মিষ্টি কিন্তু চর্বিযুক্ত স্বাদ নেই এবং এটি চাঁদের কেক, স্টিমড বান, আঠালো চালের বল এবং অন্যান্য খাবার তৈরির জন্য উপযুক্ত। এই নিবন্ধটি বিশদভাবে মুগ ডাল ভরাট তৈরির পদ্ধতির সাথে পরিচয় করিয়ে দেবে এবং পাঠকদের রেফারেন্সের জন্য গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তু সংযুক্ত করবে।

1. মুগের ডাল ভরাটের প্রস্তুতির ধাপ

1.উপকরণ প্রস্তুত করুন: মুগ ডাল, সাদা চিনি (বা শিলা চিনি), ভোজ্য তেল (যেমন ভুট্টার তেল বা লার্ড)।

2.মুগ ডাল ভিজিয়ে রাখুন: মুগ ডাল ধুয়ে 4-6 ঘন্টা বা সারারাত ভিজিয়ে রাখুন যাতে সেগুলি সম্পূর্ণরূপে জল শোষণ করে এবং ফুলে যায়।

3.সেদ্ধ মুগ ডাল: ভেজানো মুগ ডাল পাত্রে রাখুন, উপযুক্ত পরিমাণে জল যোগ করুন (জলের পরিমাণ মুগ ডালকে প্রায় 2 সেন্টিমিটার ঢেকে রাখে), উচ্চ তাপে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপরে কম আঁচে কমিয়ে দিন এবং মুগ ডাল নরম এবং ম্যাশ করা পর্যন্ত রান্না করুন (প্রায় 30-40 মিনিট)।

4.খোসা (ঐচ্ছিক): আপনি যদি আরও সূক্ষ্ম টেক্সচার পছন্দ করেন তবে আপনি রান্না করা মুগ ডালগুলিকে খোসা ছাড়িয়ে নিতে পারেন।

5.নাড়া-ভাজা ফিলিংস: রান্না করা মুগ ডাল একটি নন-স্টিক প্যানে রাখুন, চিনি এবং রান্নার তেল যোগ করুন, কম আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না জল বাষ্প হয়ে যায় এবং ভরাট একটি বল তৈরি করে এবং নন-স্টিক হয়।

2. গত 10 দিনে পুরো নেটওয়ার্কে আলোচিত বিষয় এবং হট কন্টেন্ট

3. মুগ ডাল ভরাট সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

1.মুগ ডাল ভরাট খুব শুকনো হলে আমি কি করব?
ভরাটের আর্দ্রতা সামঞ্জস্য করতে আপনি ভাজার সময় উপযুক্ত পরিমাণে জল বা রান্নার তেল যোগ করতে পারেন।

2.মুগ ডালের ভর্তা খুব মিষ্টি হলে আমার কী করা উচিত?
মিষ্টিকে নিরপেক্ষ করতে আপনি চিনির পরিমাণ কমাতে পারেন বা অল্প পরিমাণে লবণ যোগ করতে পারেন।

3.মুগ ডালের ভর্তা কিভাবে সংরক্ষণ করবেন?
ভাজা মুগ ডালের ফিলিং 3-5 দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, বা 1 মাসের জন্য হিমায়িত করা যেতে পারে এবং ব্যবহারের আগে গলানো যেতে পারে।

4. মুগ ডাল ভরাট সৃজনশীল ব্যবহার

1.মুগ ডাল ভর্তি মুনকেক: মুগ ডালের ভরাট কেকের ক্রাস্টে মুড়িয়ে, এটিকে ছাঁচে নিয়ে বেক করুন যাতে একটি কম চিনিযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর মুনকেক তৈরি হয়।

2.মুগ ডাল ভরা বান: মিষ্টি এবং সুস্বাদু বান বাষ্প করতে ঐতিহ্যগত শিমের পেস্ট ফিলিং এর পরিবর্তে মুগ ডাল ফিলিং ব্যবহার করুন।

3.মুগ ডালের ভর্তা দিয়ে চালের ডাম্পলিং: মুগ ডাল ভর্তি আঠালো চালের চামড়ায় মুড়িয়ে মিষ্টি, নরম এবং আঠালো আঠালো চালের বলগুলিতে রান্না করুন।

5. সারাংশ

মুগ ডাল ভরাট করা সহজ এবং বহুমুখী, এটি বাড়ির রান্নাঘরের অপরিহার্য ফিলিংসগুলির মধ্যে একটি করে তোলে। চিনির পরিমাণ এবং চর্বির অনুপাত সামঞ্জস্য করে, বিভিন্ন স্বাদের প্রয়োজন অনুসারে মুগ ডালের ফিলিংস তৈরি করা যেতে পারে। স্বাস্থ্যকর খাওয়ার প্রবণতার বর্তমান গরম বিষয়ের সাথে মিলিত, কম চিনিযুক্ত মুগ ডাল ভরাট আরও বেশি জনপ্রিয়। আমি আশা করি এই নিবন্ধটি আপনাকে সহজেই মুগ ডাল ভরাট তৈরির পদ্ধতি আয়ত্ত করতে এবং আরও সৃজনশীল খাবার চেষ্টা করতে সহায়তা করবে!